sumber foto : freepik
Pisang, salah satu buah tropis paling ikonik, tak hanya populer di Indonesia, Malaysia, dan kawasan beriklim panas lainnya, tapi juga memiliki ribuan varietas yang tersebar di seluruh dunia. Kaya manfaat, mulai dari sumber energi alami hingga sahabat diet sehat, pisang memang telah lama menjadi bagian penting dari pola makan banyak orang.
Dilansir dari TasteAtlas pada 24 April 2025, yang dikenal luas sebagai ensiklopedia daring makanan-makanan tradisional dunia, berikut adalah lima jenis pisang terbaik pilihan mereka:
1. Pisang Mas
Dikenal dalam bahasa Inggris sebagai lady finger banana, pisang mas mencuri perhatian berkat bentuknya yang mungil dan imut, dengan panjang hanya sekitar 10-15 cm. Ciri khasnya terletak pada rasa manis legit berpadu dengan tekstur daging buah yang creamy. Kulitnya yang tipis membuatnya terasa lebih lembut dibanding jenis pisang lain. Tak hanya lezat disantap langsung, pisang mas juga sering diolah menjadi bolu, kolak, atau dipanggang menjadi kudapan pisang bakar.
2. Platano de Canarias
Dari Kepulauan Canary, Spanyol, hadir Platano de Canarias, varietas pisang Cavendish lokal yang memiliki kulit bertabur bintik-bintik cokelat khas. Bintik-bintik ini muncul akibat tingginya aktivitas enzim yang mempercepat proses pematangan buah. Dengan panjang sekitar 14 cm, pisang ini menawarkan rasa manis pekat dengan kadar gula tinggi, namun tetap rendah pati. Secara gizi, Platano de Canarias unggul karena mengandung lebih banyak kalium dan fosfor dibandingkan pisang biasa, menjadikannya favorit bagi pencinta buah sehat.
3. Cavendish
Mungkin inilah jenis pisang paling akrab di dunia: Cavendish. Nama varietas ini berasal dari William Cavendish, Duke ke-6 dari Devonshire, Inggris, yang memperkenalkan pisang ini pada abad ke-19 melalui budidaya rumah kaca. Namun, akar sejarah Cavendish sebenarnya berasal dari Asia Tenggara. Pisang ini kini menjadi andalan industri pertanian global, terutama di Amerika. Ciri khasnya meliputi ukuran sedang, kulit tebal berwarna kuning cerah saat matang, dan rasa manis dengan tekstur creamy yang memanjakan lidah.
4. Pisang Raja
Berstatus ‘kerajaan’ di antara pisang lain, pisang raja adalah kebanggaan Indonesia yang juga populer di negara-negara Asia Tenggara. Tekstur daging buahnya lembut dengan cita rasa manis unik yang, menurut beberapa orang, memiliki sedikit sentuhan rasa jeruk. Selain nikmat disantap langsung, pisang raja juga menjadi bahan utama berbagai camilan tradisional seperti keripik pisang, pisang goreng, hingga sale pisang yang gurih manis.
5. Pisang Merah
Berbeda dari pisang kebanyakan yang berwarna kuning, pisang merah atau lal kela dari India tampil memikat dengan kulit merah keunguan. Bentuknya lebih pendek dan padat daripada Cavendish, dengan tekstur daging buah yang lembut dan rasa manis yang khas. Saat matang sempurna, rasa pisang merah kerap disamakan dengan rasa buah raspberry, memberikan sensasi eksotis yang membuatnya semakin spesial.
