Soto Lamongan (Tangkapan Layar)
Buletinmedia.com – Kabar membanggakan datang dari dunia kuliner Indonesia! Soto Lamongan, hidangan khas dari Lamongan, Jawa Timur, berhasil menempati peringkat ketiga dalam daftar 44 Sup Ayam Terenak di Dunia 2025 versi Taste Atlas, sebuah platform panduan perjalanan dan kuliner internasional. Soto yang sudah menjadi favorit banyak orang ini meraih nilai 4,4 bintang, hanya kalah tipis dari dua sup ayam lainnya, yakni Tom Kha Gai (Thailand) dan Ciorba Radauteana (Rumania), yang masing-masing mendapatkan 4,5 bintang.
Taste Atlas menyebutkan bahwa soto lamongan terbuat dari ayam rebus yang dimasak perlahan dalam kaldu gurih, dibumbui dengan campuran rempah khas seperti serai, ketumbar, jintan, lengkuas, bawang putih, kunyit, dan jahe. Daging ayamnya kemudian disuwir dan disajikan dalam mangkuk dengan tambahan mi, kol, daun bawang, telur rebus, dan kerupuk udang. Keunikan lainnya, soto lamongan juga disajikan dengan sambal pedas dan nasi putih yang melengkapi cita rasa segar dan kaya bumbu.
Tidak hanya disajikan dalam satu mangkuk, ada juga yang memilih menyajikan bahan-bahan utama di satu mangkuk, sementara kuahnya disajikan terpisah di mangkuk lainnya. Hal ini memberikan pengalaman tersendiri bagi pecinta kuliner soto, dengan cita rasa yang lebih kaya dan terjaga kesegarannya.
Sebagai informasi tambahan, Soto Lamongan juga menduduki peringkat keempat sup paling enak di Indonesia dan peringkat kedua dalam daftar aneka soto menurut Taste Atlas. Beberapa tempat legendaris yang menyajikan soto lamongan otentik antara lain Depot Asih Jaya di Lamongan, Soto Ayam Lamongan Cak Har di Surabaya, Soto Ayam Ambengan Pak Sadi di Surabaya, dan Soto Ayam Lamongan Cak Hardi di Lamongan.
Daftar 44 Sup Ayam Paling Enak di Dunia 2025 ini adalah hasil pemeringkatan berdasarkan rating dari anggota Taste Atlas yang tersebar di seluruh dunia. Kesuksesan soto lamongan ini semakin menegaskan betapa kuliner Indonesia berhasil menembus pasar internasional, membawa cita rasa lokal yang otentik ke kancah global.
Bagi pecinta kuliner yang belum mencoba, pastikan untuk menikmati kelezatan soto lamongan yang kaya akan rempah dan cita rasa khas yang tak terlupakan.
