Vori Vori Paraguay Dinobatkan sebagai Sup Terenak di Dunia 2026

Buletinmedia.com – Vori-vori dari Paraguay dinobatkan sebagai sup terenak di dunia 2026 versi TasteAtlas. Hidangan tradisional yang dikenal dengan bola-bola kecil berbahan tepung jagung dan keju itu menempati posisi pertama dalam daftar 100 Best Soups in the World yang diperbarui pada 15 September 2026.

Dalam daftar tersebut, vori-vori memperoleh skor 4,7. Hidangan khas Paraguay itu mengungguli sejumlah sup populer dari berbagai negara, termasuk beyran çorbası dari Turkiye dan soto Betawi dari Indonesia.

Beyran çorbası menempati posisi kedua dengan skor 4,5. Sementara itu, soto Betawi berada di peringkat ketiga dengan nilai 4,4. Posisi tersebut menjadi kabar membanggakan bagi Indonesia karena salah satu kuliner tradisionalnya mampu bersaing dengan hidangan berkuah dari berbagai belahan dunia.

Popularitas vori-vori sebenarnya bukan sesuatu yang baru. Sup tradisional Paraguay tersebut sudah beberapa kali mendapatkan perhatian dari TasteAtlas. Dalam beberapa pembaruan sebelumnya, vori-vori juga pernah menempati posisi teratas sebagai sup terbaik di dunia.

Lantas, apa sebenarnya vori-vori? Mengapa sup sederhana yang dibuat dari tepung jagung, keju, dan kaldu ini bisa mendapatkan perhatian internasional? Berikut penjelasan mengenai asal-usul, bahan, cara pembuatan, serta nilai budaya vori-vori yang menjadi bagian penting dari gastronomi Paraguay.

Apa Itu Vori-Vori?

Vori-vori merupakan sup tradisional yang berasal dari Paraguay, negara di Amerika Selatan yang memiliki kekayaan kuliner dengan pengaruh budaya Guarani dan tradisi masyarakat setempat.

Ciri khas utama vori-vori terletak pada bola-bola kecil yang dibuat dari tepung jagung dan keju. Bola-bola tersebut dimasak di dalam kaldu hingga teksturnya menjadi lembut, tetapi tetap mempertahankan bentuknya.

Dalam beberapa resep, kaldu vori-vori dibuat menggunakan ayam. Namun, ada pula variasi yang menggunakan daging sapi, daging babi, atau bahan-bahan nabati. Kaldu biasanya diperkaya dengan bawang bombai, tomat, paprika, bawang putih, labu, serta berbagai rempah.

Bola-bola jagung dan keju yang menjadi ciri khas hidangan ini dikenal sebagai voritas. Ukurannya biasanya kecil sehingga mudah disantap bersama kuah. Ketika dimasak, bola-bola tersebut menyerap sebagian kaldu dan menghasilkan tekstur yang lebih padat serta mengenyangkan.

TasteAtlas menggambarkan vori-vori sebagai sup Paraguay yang dibuat dari bola-bola kecil tepung jagung dan keju. Bola-bola tersebut dimasak dalam kaldu yang umumnya berisi ayam, sayuran, serta rempah. Hidangan ini dikenal luas, baik di kawasan perkotaan maupun pedesaan Paraguay.

Sekilas, vori-vori mungkin terlihat seperti sup biasa. Namun, kehadiran bola-bola jagung dan keju membuatnya berbeda dari kebanyakan hidangan berkuah. Tekstur kenyal dan lembut dari bola-bola tersebut menjadi daya tarik tersendiri.

Selain memberikan rasa kenyang, bola-bola jagung juga membuat kuah vori-vori terasa lebih kaya. Kaldu yang awalnya cair dapat menjadi sedikit lebih kental karena adonan jagung menyerap cairan selama proses pemasakan.

Asal-Usul Vori-Vori dari Paraguay

Vori-vori tidak dapat dipisahkan dari sejarah panjang masyarakat Paraguay. Hidangan ini berkembang dari tradisi memasak yang memanfaatkan bahan-bahan lokal, terutama jagung, keju, daging, dan sayuran.

Jagung telah lama menjadi salah satu bahan pangan penting di kawasan Amerika Selatan. Bahan tersebut digunakan dalam berbagai bentuk makanan, mulai dari roti, kue, bubur, hingga adonan yang dimasak bersama kuah.

Dalam tradisi kuliner Paraguay, jagung tidak hanya digunakan sebagai bahan pelengkap. Jagung juga menjadi bahan utama dalam berbagai makanan tradisional. Vori-vori merupakan salah satu contoh bagaimana masyarakat setempat mengolah jagung menjadi makanan yang sederhana, bergizi, dan mudah disesuaikan dengan bahan yang tersedia.

Budaya Guarani turut memberikan pengaruh besar terhadap perkembangan makanan tradisional Paraguay. Pengetahuan mengenai bahan pangan, teknik memasak, serta cara mengolah hasil pertanian diwariskan dari satu generasi ke generasi berikutnya.

Seiring berjalannya waktu, resep vori-vori mengalami berbagai penyesuaian. Setiap keluarga atau wilayah dapat memiliki cara memasak yang berbeda. Ada yang menggunakan ayam sebagai bahan utama, ada pula yang menambahkan daging sapi, sayuran, atau rempah tertentu.

Perbedaan resep tersebut tidak menghilangkan identitas utama vori-vori. Bola-bola kecil berbahan tepung jagung dan keju tetap menjadi unsur penting yang membedakan hidangan ini dari sup lainnya.

Di Paraguay, vori-vori dapat disajikan sebagai menu sehari-hari di rumah. Hidangan ini juga kerap hadir dalam acara keluarga, pertemuan masyarakat, maupun kegiatan yang berkaitan dengan tradisi lokal.

Bahan Utama dalam Sup Vori-Vori

Salah satu alasan vori-vori menarik perhatian adalah bahan pembuatannya yang relatif sederhana. Hidangan ini tidak membutuhkan bahan impor atau bumbu yang sulit ditemukan.

Berikut sejumlah bahan yang umum digunakan dalam pembuatan vori-vori.

1. Tepung Jagung

Tepung jagung menjadi bahan utama untuk membuat bola-bola vori-vori. Tepung ini dicampur dengan keju dan sedikit cairan hingga membentuk adonan yang cukup padat.

Jenis tepung jagung yang digunakan dapat berbeda-beda, bergantung pada resep dan ketersediaan bahan di masing-masing daerah. Tekstur tepung akan memengaruhi kepadatan bola-bola yang dihasilkan.

Tepung jagung memberikan rasa khas sekaligus tekstur yang membuat vori-vori lebih mengenyangkan. Saat dimasak dalam kaldu, adonan jagung akan menyerap cairan dan menjadi lebih lembut.

2. Keju Paraguay

Keju merupakan bahan penting lainnya dalam pembuatan vori-vori. Keju dicampurkan ke dalam adonan tepung jagung untuk memberikan rasa gurih.

Keju Paraguay, yang dikenal sebagai salah satu produk susu tradisional setempat, sering digunakan dalam berbagai makanan khas negara tersebut. Rasa dan teksturnya dapat memberikan karakter tersendiri pada bola-bola vori-vori.

Dalam praktiknya, jenis keju yang digunakan dapat menyesuaikan resep keluarga. Namun, keju tetap menjadi unsur penting karena membantu menghasilkan rasa gurih dan tekstur yang khas.

3. Kaldu

Kaldu menjadi dasar dari hidangan vori-vori. Kaldu dapat dibuat dari ayam, daging sapi, atau bahan lainnya.

Kaldu ayam termasuk salah satu jenis yang paling umum digunakan. Proses perebusan ayam bersama sayuran dan rempah menghasilkan kuah yang kaya rasa.

Selain ayam, kaldu biasanya menggunakan bawang bombai, bawang putih, tomat, paprika, labu, serta bahan penyedap lainnya. Kombinasi tersebut membuat rasa kuah menjadi lebih kompleks.

4. Sayuran

Sayuran digunakan untuk memperkaya rasa dan kandungan gizi dalam vori-vori. Bahan yang dipakai dapat berbeda-beda, tergantung resep.

Tomat memberikan rasa segar dan sedikit asam. Paprika menambahkan aroma serta rasa manis yang ringan. Labu dapat memberikan tekstur lembut dan membantu membuat kuah terasa lebih kaya.

Beberapa resep juga menambahkan sayuran lain sesuai dengan bahan yang tersedia di dapur.

5. Rempah dan Bumbu

Bumbu sederhana seperti garam, bawang putih, bawang bombai, dan rempah menjadi bagian penting dalam pembuatan vori-vori.

Meskipun tidak selalu menggunakan bumbu yang terlalu banyak, perpaduan bahan tersebut mampu menghasilkan kaldu yang harum dan gurih. Bumbu juga membantu menyeimbangkan rasa jagung dan keju dalam bola-bola vori-vori.

Cara Membuat Vori-Vori

Pembuatan vori-vori dilakukan melalui dua tahap utama, yaitu membuat kaldu dan menyiapkan bola-bola jagung serta keju.

Proses tersebut tidak terlalu rumit, tetapi membutuhkan perhatian agar bola-bola vori-vori tidak mudah hancur ketika dimasak.

Membuat Kaldu

Langkah pertama adalah menyiapkan kaldu. Jika menggunakan ayam, daging ayam direbus bersama air hingga menghasilkan kuah yang gurih.

Setelah itu, bawang bombai, bawang putih, tomat, paprika, dan labu dapat dimasukkan ke dalam panci. Semua bahan dimasak secara perlahan agar sari dan aromanya keluar.

Kaldu kemudian dibumbui dengan garam serta rempah sesuai selera. Proses perebusan dilakukan sampai ayam matang dan sayuran menjadi lunak.

Pada tahap ini, penting untuk menjaga api agar tidak terlalu besar. Kaldu yang dimasak secara perlahan akan menghasilkan rasa yang lebih menyatu.

Menyiapkan Adonan Bola Jagung

Sambil menunggu kaldu matang, tepung jagung dicampur dengan keju parut. Campuran tersebut kemudian diberi sedikit garam dan minyak.

Sedikit kaldu panas dapat ditambahkan ke dalam adonan untuk membantu menyatukan bahan. Cairan sebaiknya dimasukkan secara bertahap agar adonan tidak terlalu lembek.

Adonan yang baik memiliki tekstur padat dan dapat dibentuk dengan tangan. Jika terlalu cair, bola-bola akan mudah hancur ketika dimasukkan ke dalam kaldu.

Sebaliknya, adonan yang terlalu kering dapat menghasilkan bola-bola yang keras setelah dimasak. Karena itu, takaran cairan perlu disesuaikan dengan jenis tepung dan keju yang digunakan.

Membentuk Bola-Bola Vori-Vori

Setelah adonan siap, bentuklah menjadi bola-bola kecil menggunakan tangan.

Ukuran bola biasanya tidak terlalu besar. Bentuk yang kecil membuat adonan lebih mudah matang dan memungkinkan bola-bola tersebut menyerap kaldu secara merata.

Bola-bola yang telah dibentuk sebaiknya diletakkan di atas wadah bersih sambil menunggu kaldu siap.

Memasak Bola-Bola dalam Kaldu

Tahap terakhir adalah memasukkan bola-bola jagung dan keju ke dalam kaldu panas.

Bola-bola tersebut dimasak menggunakan api kecil hingga matang. Proses ini perlu dilakukan secara perlahan agar bentuknya tetap utuh.

Ketika matang, bola-bola vori-vori akan menjadi lebih lembut dan menyerap sebagian kuah. Namun, teksturnya tidak seharusnya hancur atau larut sepenuhnya di dalam kaldu.

Setelah semua bola matang, vori-vori dapat langsung disajikan dalam keadaan hangat.

Cita Rasa dan Tekstur Vori-Vori

Vori-vori memiliki perpaduan rasa yang cukup sederhana, tetapi khas. Kuahnya cenderung gurih karena menggunakan kaldu ayam atau daging, sementara bola-bola jagung memberikan rasa yang lebih padat.

Keju di dalam adonan menambahkan rasa asin dan gurih. Sementara itu, jagung memberikan aroma khas serta tekstur yang berbeda dari mi, kentang, atau bahan pengisi sup lainnya.

Bola-bola vori-vori biasanya terasa lembut di bagian dalam. Karena dimasak dalam kaldu, permukaannya menjadi lebih basah dan menyatu dengan rasa kuah.

Kaldu yang digunakan juga dapat memengaruhi karakter hidangan. Kaldu ayam menghasilkan rasa yang ringan dan familiar. Sementara itu, kaldu daging sapi dapat memberikan rasa yang lebih kuat.

Jika ditambahkan labu atau sayuran lainnya, kuah vori-vori akan terasa lebih kaya dan sedikit manis. Bumbu seperti bawang putih, bawang bombai, dan paprika membuat aromanya semakin menggugah selera.

Keunikan tekstur inilah yang membuat vori-vori berbeda dari sup pada umumnya. Hidangan ini bukan hanya berisi kuah dan potongan daging, tetapi juga memiliki bola-bola jagung yang menjadi sumber rasa serta tekstur utama.

Vori-Vori sebagai Bagian dari Identitas Budaya Paraguay

Bagi masyarakat Paraguay, vori-vori bukan sekadar makanan berkuah. Hidangan ini memiliki hubungan erat dengan sejarah, tradisi keluarga, serta identitas budaya.

Sekretariat Nasional Kebudayaan Paraguay menetapkan vori-vori sebagai bagian dari Warisan Budaya Takbenda Paraguay melalui Resolusi Nomor 592/2017.

Penetapan tersebut tidak hanya mencakup makanan yang sudah jadi. Pemerintah Paraguay juga memasukkan proses produksi, pembuatan secara tradisional, resep, pengetahuan, praktik, serta unsur budaya yang berkaitan dengan makanan tersebut.

Pengetahuan mengenai vori-vori diwariskan dari generasi ke generasi. Cara memilih bahan, membuat adonan, membentuk bola-bola jagung, hingga memasaknya dalam kaldu merupakan bagian dari pengetahuan kuliner yang terus dipertahankan.

Dalam pengumuman resminya, Sekretariat Nasional Kebudayaan Paraguay menyebut gastronomi sebagai salah satu komponen penting dalam identitas budaya negara tersebut. Vori-vori, bersama sejumlah makanan tradisional lainnya, dipandang sebagai warisan yang perlu dijaga.

Penetapan sebagai warisan budaya menunjukkan bahwa nilai vori-vori tidak hanya terletak pada rasa. Makanan ini juga mencerminkan hubungan masyarakat dengan bahan pangan lokal, tradisi keluarga, serta sejarah panjang Paraguay.

Vori-Vori Tidak Hanya Disajikan di Rumah

Pada awalnya, vori-vori dikenal sebagai makanan rumahan yang dibuat menggunakan bahan-bahan sederhana. Namun, seiring meningkatnya perhatian terhadap kuliner Paraguay, hidangan ini semakin mudah ditemukan di berbagai tempat.

Vori-vori dapat disajikan di rumah makan tradisional, restoran, maupun tempat makan yang menawarkan kuliner khas Paraguay.

Beberapa restoran menyajikannya dengan resep tradisional. Ada pula yang membuat variasi modern dengan menambahkan bahan atau teknik penyajian baru.

Meski demikian, unsur utama vori-vori tetap dipertahankan. Bola-bola tepung jagung dan keju masih menjadi bagian penting dari hidangan tersebut.

Vori-vori juga sering dikaitkan dengan suasana makan bersama keluarga. Kuah hangat dan bahan-bahannya yang mengenyangkan membuat makanan ini cocok disantap ketika cuaca dingin atau saat seseorang membutuhkan makanan yang nyaman dan menghangatkan tubuh.

Vori-Vori Empat Kali Menempati Posisi Teratas

Pengakuan dari TasteAtlas pada 2026 bukanlah pencapaian pertama bagi vori-vori.

Sejumlah media Paraguay melaporkan bahwa hidangan tersebut kembali menempati posisi pertama dalam daftar sup terbaik dunia. Dengan pembaruan pada September 2026, vori-vori disebut telah memimpin daftar TasteAtlas selama beberapa tahun berturut-turut.

La Tribuna melaporkan bahwa vori-vori menempati posisi teratas sejak 2023, kemudian kembali berada di peringkat pertama pada 2024, 2025, dan pembaruan September 2026.

Pencapaian tersebut membuat vori-vori semakin dikenal di luar Paraguay. Hidangan yang sebelumnya lebih banyak dikenal oleh masyarakat lokal kini mulai menarik perhatian pecinta kuliner internasional.

Bagi Paraguay, pengakuan tersebut juga menjadi kesempatan untuk memperkenalkan kekayaan gastronomi nasional kepada dunia.

Daftar Sup Terenak di Dunia 2026 Versi TasteAtlas

Dalam pembaruan daftar 100 Best Soups in the World pada 15 September 2026, vori-vori berada di posisi pertama dengan skor 4,7.

Berikut sejumlah hidangan yang berada di posisi teratas:

1. Vori-vori – Paraguay, skor 4,7.
2. Beyran çorbası – Turkiye, skor 4,5.
3. Soto Betawi – Indonesia, skor 4,4.
4. Yokohama-style ramen – Jepang, skor 4,4.
5. Ramen tonkotsu – Jepang, dengan skor yang berada di kisaran 4,4.
6. Sinigang na baboy – Filipina, skor 4,4.
7. Tom kha gai – Thailand, skor 4,4.
8. Lanzhou lamian – China.
9. Lohikeitto atau sup salmon – Finlandia, skor 4,4.
10. Caldo de queso – Meksiko, skor 4,4.

Daftar tersebut menunjukkan bahwa hidangan berkuah dari berbagai negara memiliki karakter yang sangat beragam. Ada sup yang menggunakan daging, ikan, mi, santan, sayuran, hingga adonan berbahan jagung.

Vori-vori menjadi salah satu hidangan yang menonjol karena menggunakan bola-bola jagung dan keju sebagai unsur utama.

Soto Betawi Indonesia Masuk Tiga Besar

Selain vori-vori, kuliner Indonesia juga memperoleh perhatian dalam daftar TasteAtlas 2026. Soto Betawi berada di peringkat ketiga dengan skor 4,4.

Soto Betawi merupakan makanan khas Jakarta yang dikenal dengan kuah gurih berbahan santan atau campuran susu dan santan, tergantung resep yang digunakan.

Hidangan ini biasanya menggunakan potongan daging sapi dan jeroan. Daging dimasak perlahan hingga empuk, kemudian dipadukan dengan kuah yang kaya rempah.

Sejumlah bumbu yang umum digunakan dalam soto Betawi antara lain serai, kunyit, lengkuas, daun jeruk, bawang putih, bawang merah, dan ketumbar.

Soto Betawi biasanya disajikan bersama tomat, daun bawang, emping, sambal, kecap manis, serta nasi putih. Perpaduan kuah gurih, daging empuk, dan pelengkap tersebut membuat soto Betawi memiliki karakter rasa yang kuat.

Posisi ketiga dalam daftar sup terbaik dunia menjadi salah satu bentuk pengakuan terhadap kekayaan kuliner Indonesia.

Selain soto Betawi, dua hidangan Indonesia lainnya juga masuk dalam daftar TasteAtlas. Gulai berada di peringkat ke-16, sedangkan rawon menempati posisi ke-37.

Gulai dikenal dengan kuah berbumbu rempah dan santan. Sementara itu, rawon memiliki ciri khas kuah berwarna gelap yang berasal dari penggunaan kluwek.

Masuknya beberapa makanan Indonesia dalam daftar tersebut memperlihatkan bahwa kuliner Nusantara memiliki beragam hidangan berkuah yang mampu menarik perhatian penikmat makanan internasional.

Bagaimana TasteAtlas Menentukan Peringkat?

TasteAtlas merupakan platform panduan kuliner yang mengumpulkan informasi mengenai makanan tradisional, bahan lokal, hidangan khas, serta tempat makan dari berbagai negara.

Daftar sup terbaik dunia yang diterbitkan TasteAtlas tidak disusun melalui penjurian panel koki profesional. Pemeringkatan tersebut berdasarkan penilaian atau rating dari audiens TasteAtlas.

Dalam penjelasannya, TasteAtlas menyebut bahwa sistem mereka memiliki mekanisme untuk mengenali pengguna asli. Platform tersebut juga mengklaim mengabaikan penilaian yang berasal dari bot, rating nasionalistis, serta rating patriotik lokal.

Untuk daftar yang diperbarui pada 15 September 2026, TasteAtlas mencatat sebanyak 59.185 penilaian. Dari jumlah tersebut, sebanyak 33.446 rating dianggap sah oleh sistem mereka.

Artinya, skor 4,7 yang diperoleh vori-vori merupakan hasil pengolahan penilaian pengguna berdasarkan sistem yang diterapkan TasteAtlas.

Meski begitu, TasteAtlas mengingatkan bahwa daftar tersebut tidak dapat dianggap sebagai kesimpulan final mengenai makanan terbaik di dunia. Pemeringkatan itu lebih ditujukan untuk memperkenalkan makanan lokal, membangun kebanggaan terhadap kuliner tradisional, serta mendorong masyarakat mencoba hidangan dari berbagai daerah.

Dengan demikian, posisi pertama vori-vori perlu dipahami sebagai hasil pemeringkatan berdasarkan rating pengguna TasteAtlas, bukan keputusan mutlak yang mewakili seluruh pecinta kuliner dunia.

Mengapa Vori-Vori Menarik Perhatian Dunia?

Ada beberapa hal yang membuat vori-vori menarik perhatian, terutama setelah masuk dalam daftar sup terbaik dunia.

Pertama, hidangan ini memiliki bentuk yang berbeda dari sup pada umumnya. Bola-bola kecil berbahan tepung jagung dan keju memberikan identitas visual yang mudah dikenali.

Kedua, bahan yang digunakan cukup sederhana. Vori-vori tidak membutuhkan teknik memasak yang terlalu rumit atau bahan yang sulit dipahami. Namun, melalui pengolahan yang tepat, bahan-bahan tersebut dapat menghasilkan makanan yang kaya rasa.

Ketiga, vori-vori memiliki hubungan kuat dengan budaya Paraguay. Hidangan ini bukan sekadar kreasi kuliner modern, melainkan bagian dari tradisi yang diwariskan dari generasi ke generasi.

Keempat, vori-vori dapat dibuat dalam berbagai variasi. Penggunaan ayam, sapi, babi, atau sayuran membuat hidangan ini mudah disesuaikan dengan kebutuhan dan ketersediaan bahan.

Kelima, tekstur bola-bola jagung dan keju memberikan pengalaman makan yang berbeda. Kuah yang hangat berpadu dengan adonan lembut dan gurih sehingga menghasilkan hidangan yang mengenyangkan.

Faktor-faktor tersebut membuat vori-vori memiliki daya tarik tersendiri di tengah banyaknya sup terkenal dari berbagai negara.

Vori-Vori dan Peluang Promosi Kuliner Paraguay

Pengakuan dari TasteAtlas dapat menjadi peluang bagi Paraguay untuk memperkenalkan kuliner tradisionalnya kepada wisatawan internasional.

Selama ini, sejumlah makanan dari Amerika Selatan telah dikenal luas, seperti empanada, ceviche, arepa, dan berbagai hidangan berbasis daging. Namun, makanan Paraguay belum selalu mendapatkan perhatian sebesar kuliner dari negara-negara tetangganya.

Vori-vori dapat menjadi salah satu pintu masuk untuk mengenal lebih jauh gastronomi Paraguay. Setelah mengetahui vori-vori, wisatawan mungkin tertarik mencoba makanan tradisional lain seperti sopa paraguaya, chipa, mbeju, locro, atau jopara.

Promosi makanan tradisional juga dapat memberikan dampak terhadap pelaku usaha kuliner lokal. Restoran, pasar tradisional, produsen bahan pangan, serta pelaku usaha makanan rumahan berpotensi memperoleh perhatian lebih besar.

Selain itu, pengenalan vori-vori juga dapat memperkuat upaya pelestarian resep tradisional. Ketika suatu makanan semakin dikenal, masyarakat memiliki alasan lebih kuat untuk menjaga cara pembuatan dan pengetahuan yang menyertainya.

Namun, popularitas internasional tetap perlu diimbangi dengan upaya menjaga keaslian dan nilai budaya makanan tersebut. Vori-vori tidak hanya perlu dipromosikan sebagai makanan yang memiliki rasa lezat, tetapi juga sebagai bagian dari sejarah dan identitas Paraguay.

Bukan Sekadar Sup, Vori-Vori adalah Warisan Kuliner

Vori-vori dari Paraguay berhasil menarik perhatian dunia setelah dinobatkan sebagai sup terenak dalam daftar TasteAtlas 2026. Dengan skor 4,7, hidangan ini mengungguli berbagai sup populer dari Turkiye, Indonesia, Jepang, Filipina, Thailand, dan negara lainnya.

Keunikan vori-vori terletak pada bola-bola kecil berbahan tepung jagung dan keju yang dimasak dalam kaldu. Kuahnya dapat dibuat menggunakan ayam, daging sapi, atau bahan lain, kemudian diperkaya dengan sayuran dan rempah.

Di balik bentuknya yang sederhana, vori-vori menyimpan nilai sejarah dan budaya yang penting bagi masyarakat Paraguay. Hidangan ini memiliki hubungan dengan tradisi Guarani, penggunaan bahan pangan lokal, serta pengetahuan memasak yang diwariskan lintas generasi.

Pemerintah Paraguay bahkan telah menetapkan vori-vori sebagai bagian dari Warisan Budaya Takbenda melalui Resolusi Nomor 592/2017.

Sementara itu, Indonesia juga patut berbangga karena soto Betawi berhasil menempati posisi ketiga dalam daftar sup terbaik dunia 2026. Pencapaian tersebut menjadi pengingat bahwa kuliner tradisional dari berbagai daerah memiliki peluang untuk dikenal secara internasional.

Pada akhirnya, pemeringkatan TasteAtlas dapat menjadi sarana untuk memperkenalkan makanan lokal kepada khalayak yang lebih luas. Namun, daya tarik utama setiap hidangan tetap berada pada cita rasa, sejarah, tradisi, dan cerita masyarakat yang melahirkannya.

Vori-vori membuktikan bahwa makanan sederhana yang dibuat dari jagung, keju, kaldu, dan sayuran dapat memiliki tempat istimewa dalam peta kuliner dunia.

Sumber : www.kompas.com