Soto Betawi (Tangkapan Layar)
Buletinmedia.com – Soto Betawi baru saja mencatatkan prestasi gemilang dengan menjadi sup terenak di dunia versi TasteAtlas, mengalahkan ramen yang sebelumnya menduduki posisi pertama. Pencapaian ini semakin memperkuat reputasi kuliner Indonesia di kancah internasional, khususnya untuk hidangan khas Jakarta ini. Soto Betawi, yang telah lama menjadi favorit masyarakat Indonesia, kini mendapatkan pengakuan global sebagai sup terbaik, mengungguli berbagai sup terkenal dari negara lain. Dalam daftar ‘100 Best Foods 2025 by Category-Soups’ yang diterbitkan TasteAtlas, Soto Betawi berhasil meraih rating 4,7, menjadikannya sebagai sup terbaik dalam kategori ini.
Soto Betawi dikenal dengan cita rasa kaya rempah yang berasal dari santan dan daging sapi yang direbus perlahan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan potongan daging sapi dan jeroan, serta berbagai bumbu yang menambah kekayaan rasa, seperti serai, kunyit, lengkuas, daun jeruk, dan ketumbar. Dilengkapi dengan tomat, daun bawang, kecap manis, dan emping, Soto Betawi menawarkan rasa yang gurih dan pedas yang khas. Biasanya, hidangan ini disajikan bersama nasi putih dan acar asin, menjadikannya makanan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.
Keberhasilan Soto Betawi dalam meraih peringkat pertama ini menunjukkan bahwa masakan tradisional Indonesia semakin mendapat tempat di dunia kuliner internasional. TasteAtlas, yang dikenal dengan ulasan kuliner dari berbagai penjuru dunia, menyebut Soto Betawi sebagai sup yang sangat dihargai, terutama karena penggunaan rempah-rempah alami yang memberikan rasa unik pada setiap suapan. Soto Betawi, yang berasal dari Jakarta dan populer di kalangan masyarakat Betawi, kini semakin dikenal di luar negeri, berkat pengakuan ini.
Selain Soto Betawi, hidangan khas Indonesia lainnya, yaitu rawon, juga mencatatkan prestasi dalam daftar ‘100 Best Foods 2025 by Category-Soups’. Rawon menempati posisi keenam dalam daftar tersebut dengan rating 4,6. Sup hitam khas Jawa Timur ini dibuat dengan daging sapi yang dimasak dengan bahan utama buah kluwek, serta daun jeruk nipis, serai, jahe, dan cabai. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas membuat rawon menjadi salah satu sup favorit di Indonesia, dan kini juga diakui kelezatannya di tingkat dunia.
Dengan masuknya Soto Betawi dan Rawon dalam daftar sup terbaik dunia, kuliner Indonesia semakin mendapat pengakuan global. Keberhasilan ini tidak hanya menunjukkan kelezatan masakan Indonesia, tetapi juga mendorong lebih banyak orang untuk mengenal dan menikmati keanekaragaman rasa yang ada di tanah air. Soto Betawi kini menjadi kebanggaan baru bagi Indonesia, mengalahkan beberapa varian ramen Jepang yang terkenal seperti miso ramen, Yokohama-style ramen, dan Tonkotsu ramen. Pencapaian ini tentu menjadi kebanggaan bagi seluruh masyarakat Indonesia dan mendorong kita untuk terus melestarikan serta mengenalkan kuliner tradisional Indonesia ke dunia.
