Telur (Tangkapan Layar)
Buletinmedia.com – Telur dikenal sebagai salah satu bahan makanan paling serbaguna. Mau dijadikan sarapan, bekal, campuran salad, atau lauk darurat saat tanggal tua, telur selalu bisa diandalkan. Selain harganya terjangkau, kandungan gizinya juga luar biasa tinggi protein, kaya vitamin, dan bermanfaat untuk menjaga massa otot hingga mendukung tumbuh kembang janin.
Trik Rebus Telur Anti Ribet
Ada satu trik sederhana yang bisa bikin telur rebus jadi makin praktis dan hasilnya rapi: tambahkan cuka putih ke air rebusan. Trik ini viral di TikTok setelah dibagikan oleh Chef Heinz Wuth. Cukup masukkan satu hingga dua sendok makan cuka putih sebelum merebus, dan hasilnya memuaskan. Telur tidak pecah, putihnya tidak lengket di cangkang, dan lebih mudah dikupas. Air rebusan juga tetap bersih.
Tekstur Lebih Halus, Tampilan Lebih Aesthetic
Asam dari cuka membantu mengikat putih telur lebih cepat, sehingga teksturnya jadi halus dan kuningnya tetap creamy jika direbus dengan waktu yang pas. Ini sangat cocok untuk yang ingin menyajikan telur dengan tampilan clean look atau plating yang estetis. Bahkan untuk membuat telur setengah matang, putih telur jadi lebih cepat padat dan tidak tercerai-berai di dalam air.
Lebih Sehat dari Telur Goreng
Telur rebus juga termasuk makanan sehat. Satu butir hanya mengandung sekitar 77 kalori dan 5,3 gram lemak, jauh lebih ringan dibanding telur goreng yang bisa mencapai 90 kalori plus tambahan lemak dari minyak. Rebus atau kukus jadi metode masak terbaik menurut Mayo Clinic. Kalau ingin lebih sehat lagi, bisa konsumsi putih telurnya saja untuk mengurangi kolesterol. Namun, kuning telur tetap aman dikonsumsi hingga tujuh butir per minggu menurut penelitian terbaru, bahkan bisa bantu menurunkan risiko stroke.
Superfood Mini yang Padat Gizi
Selain mengenyangkan lebih lama, telur juga tinggi leusin, asam amino penting untuk sintesis otot—terutama bermanfaat bagi lansia. Telur juga mengandung kolin, folat, vitamin D, dan yodium, nutrisi penting yang sering kurang dalam pola makan harian. Untuk ibu hamil, konsumsi telur bisa meningkatkan kadar kolin yang mendukung perkembangan otak janin dan daya ingat anak. Dengan satu trik sederhana menambahkan cuka saat merebus telur bukan hanya makin praktis diolah, tapi juga makin sehat dan lezat. Trik kecil, hasil besar!
