12 Jenis Bunga Edible (Foto : shutterstock.com)
Buletinmedia.com – Menambahkan bunga-bunga cantik ke taman tidak hanya meningkatkan estetika, tetapi juga memberikan keuntungan lain yang tak terduga: beberapa bunga dapat dimakan! Bunga-bunga ini tidak hanya mempercantik taman Anda, tetapi juga memberikan rasa, tekstur, dan warna yang unik pada masakan Anda. Jika Anda ingin menanam bunga yang bisa dimakan, berikut adalah 12 jenis bunga yang bisa ditanam di celah-celah taman Anda, menurut Andy Thewlis, seorang manajer pertanian dari The Inn at Little Washington.
1. Nasturtium (Tropaeolum majus)
Nasturtium adalah bunga yang memiliki rasa pedas pada daun dan kelopaknya. Bunga ini sangat cocok sebagai tanaman pendamping, misalnya bersama timun. Tanam bunga ini dengan jarak 8 hingga 12 inci untuk mendapatkan hasil optimal.
2. Borage (Borago officinalis)
Bunga borage berbentuk bintang dan memiliki rasa segar seperti mentimun. Tanaman ini tidak hanya menghasilkan bunga yang dapat dimakan, tetapi juga menarik bagi lebah dan kupu-kupu. Tanam dengan jarak 12 inci dan bisa mencapai tinggi 18 hingga 30 inci.
3. Viola (Viola spp.)
Bunga viola yang lembut dan manis datang dalam berbagai warna. Ia tumbuh dengan baik di tempat teduh parsial dan membutuhkan jarak tanam 6 hingga 9 inci. Bunga viola sangat cocok untuk dessert dan hidangan manis lainnya.
4. Pansy (Viola tricolor var. hortensis)
Pansy adalah bunga yang hadir dalam berbagai warna cerah dan memiliki rasa yang lembut dan sedikit manis. Ideal untuk mempercantik hidangan penutup atau salad segar.
5. Marigold (Tagetes spp.)
Dengan warna oranye atau kuning yang mencolok, marigold memberikan rasa tajam mirip dengan tangerine atau jeruk nipis. Hanya kelopak bunga yang bisa dimakan, pastikan untuk menghindari dasar bunga yang rasanya pahit.
6. Bluebell (Hyacinthoides non-scripta)
Bunga biru ini sering digunakan sebagai pewarna alami untuk makanan dan minuman. Meskipun rasanya cenderung netral dan segar, bluebell cocok untuk hidangan manis maupun gurih.
7. Snapdragon (Antirrhinum majus)
Bunga snapdragon memiliki rasa yang bervariasi tergantung pada kondisi tanah tempat mereka tumbuh. Bunga ini sering digunakan sebagai garnish atau pelengkap untuk piring keju.
8. Pansy (Viola tricolor)
Serupa dengan viola, pansy memiliki rasa lembut dan sedikit manis, serta sangat cocok untuk hidangan manis dan gurih. Warnanya yang mencolok membuatnya sempurna sebagai hiasan pada salad atau dessert.
9. Pompon Dahlia (Dahlia spp.)
Bunga dahlia memiliki rasa yang bisa bervariasi, dari rasa air chestnut, apel, hingga wortel. Dapat digunakan untuk hiasan atau dekorasi kue pernikahan, serta dalam berbagai hidangan, dari pembuka hingga pencuci mulut.
10. Okra Flower (Abelmoschus esculentus)
Bunga okra, dengan kelopaknya yang putih dan menarik, menawarkan rasa yang lembut dengan sedikit rasa cengkeh. Selain itu, bunga ini cocok untuk mempercantik makanan seperti sup, salad, dan hidangan laut.
11. Chive Flower (Allium schoenoprasum)
Bunga dari tanaman daun bawang ini memiliki rasa ringan dan sedikit pedas, sangat cocok untuk digunakan sebagai garnish atau penambah rasa pada hidangan seperti salad, omelet, atau roti lapis.
12. Jasmine (Jasminum spp.)
Dengan aroma harum yang kuat, bunga melati memberikan rasa manis yang lembut dan wangi pada hidangan pencuci mulut atau teh. Biasanya digunakan dalam masakan Asia dan hidangan manis lainnya.
Bunga-bunga ini tidak hanya memberikan sentuhan visual yang menarik di taman, tetapi juga memberi Anda kesempatan untuk memperkaya masakan dengan rasa dan warna alami yang tak kalah menarik. Baik untuk salad segar, teh, hingga dekorasi kue, bunga-bunga ini dapat menjadi pilihan tepat bagi Anda yang ingin menambahkan keunikan pada setiap hidangan. Jadi, jika Anda merencanakan taman bunga yang berguna dan indah, pilihlah salah satu dari 12 bunga edible ini dan nikmati hasilnya dalam berbagai resep lezat.
