sumber illustrasi : freepik
Lagi cari camilan enak yang bisa dinikmati bareng keluarga di rumah? Yuk, cobain bikin dimsum ayam sendiri! Bahannya simpel, rasanya gurih, dan pastinya bisa disesuaikan selera. Mulai dari siomay klasik, pangsit isi udang, sampai lumpia kulit tahu—semuanya bisa kamu bikin sendiri di dapur. Ini dia 3 resep dimsum ayam yang bisa kamu coba:
1. Siomay Ayam Homemade
Dimsum klasik ini punya isian ayam cincang yang kenyal gurih. Kulit siomaynya bisa kamu isi pakai adonan ayam yang diberi daun bawang dan sedikit minyak wijen biar makin harum.
Bahan utama:
-
10 lembar kulit siomay
-
300 g paha ayam cincang
-
1 butir telur kecil, 1 sdm tepung kanji
-
Bawang putih, daun bawang, minyak wijen, garam, merica, kaldu bubuk
Cara masak:
Campur semua bahan isian, uleni sampai rata. Ambil kulit siomay, isi dengan adonan, lipat membentuk mangkuk kecil. Kukus 30 menit. Sajikan dengan saus cabe pedas campur jeruk nipis. Mantap!
2. Pangsit Ayam Udang Saus Szechuan
Kalau kamu suka pangsit dengan rasa gurih-pedas, wajib coba ini! Isian ayam dicampur udang, lalu disiram saus szechuan pedas yang aromatik.
Bahan utama:
-
20 lembar kulit pangsit
-
200 g ayam cincang & 200 g udang cincang
-
Bawang putih, kecap asin, daun bawang, minyak wijen, tepung terigu
Saus Szechuan:
-
Minyak, bawang putih, jahe, cabe kering, jeruk nipis, gula, garam
Cara masak:
Isi kulit pangsit dengan adonan, lipat sesuai selera, lalu kukus 20 menit. Sambil nunggu matang, tumis bumbu saus Szechuan. Siram ke pangsit saat disajikan. Pedasnya bikin nagih!
3. Lumpia Kulit Tahu Isi Ayam
Pakai kulit tahu sebagai pembungkus, kamu bisa bikin lumpia isi ayam yang beda dari biasanya. Bisa dikukus atau digoreng—sama-sama enak!
Bahan utama:
-
10 lembar kulit tahu
-
250 g ayam cincang, 50 g wortel cincang
-
Bawang putih, daun ketumbar, saus tiram, tepung kanji
Cara masak:
Campur semua bahan isian. Ambil selembar kulit tahu, isi dan gulung seperti lumpia. Kukus atau goreng sesuai selera. Sajikan dengan chili oil, mayones, atau saus sambal.
