Ilustrasi kopi susu, kopi latte art. (Shutterstock)
Buletinmedia.com – Saat mengunjungi kedai kopi, kamu mungkin sering melihat cafe latte sebagai salah satu menu favorit. Minuman ini dikenal memiliki rasa yang lembut dan creamy karena merupakan perpaduan antara espresso dan susu segar, sehingga terasa lebih ringan dibandingkan kopi hitam.
Namun, tak sedikit yang masih menyamakan cafe latte dengan kopi susu, padahal keduanya memiliki perbedaan mendasar, baik dari segi bahan dasar, cara pembuatan, hingga cita rasa yang dihasilkan.
Apa Itu Cafe Latte?
Menurut Georgius Audrey Teja, Head of Research and Development Omakafe sekaligus juara World Coffee in Good Spirits 2025, cafe latte terdiri dari dua komponen utama: espresso dan susu segar.
- Cafe latte panas (hot latte): susu dipanaskan hingga membentuk busa lembut (milk foam) dan dituangkan ke atas espresso. Proses ini biasanya menghasilkan latte art seperti bentuk hati atau tulip.
- Cafe latte dingin (iced latte): espresso dan es batu dituangkan terlebih dahulu, lalu susu segar ditambahkan di akhir sehingga menciptakan tampilan berlapis yang khas.
Apa Itu Kopi Susu?
Sementara itu, kopi susu khas Indonesia dibuat dengan cara yang lebih sederhana. Umumnya, kopi diseduh bersama gula (atau sirup gula), kemudian dicampurkan dengan susu kental manis tanpa proses pemanasan.
Menurut Toni, barista dari Hotel Aryaduta Semanggi, perbedaan paling mencolok ada pada jenis susu yang digunakan.
“Cafe latte memakai fresh milk, sedangkan kopi susu lebih sering menggunakan susu kental manis,” jelasnya.
Inilah mengapa kopi susu terasa lebih manis dan kental, sesuai dengan selera banyak orang Indonesia.
Cafe Latte vs Kopi Susu: Mana yang Lebih Cocok untuk Kamu?
- Cafe latte berasal dari budaya minum kopi ala Italia, dan kini populer di seluruh dunia, termasuk Indonesia.
- Kopi susu, di sisi lain, merupakan minuman tradisional Nusantara yang sudah dikenal luas sejak lama. Kini kopi susu berkembang menjadi banyak varian modern seperti kopi susu gula aren yang sempat viral.
Meski sama-sama berbahan dasar kopi dan susu, cafe latte dan kopi susu menawarkan pengalaman rasa yang berbeda.
- Latte: creamy, lembut, artistik
- Kopi susu: manis, kental, praktis
Kesimpulan
Perbedaan utama cafe latte dan kopi susu terletak pada bahan, teknik penyajian, dan rasa akhir.
Jika kamu suka kopi yang ringan dengan cita rasa susu segar dan tampilan estetik, cafe latte bisa jadi pilihan.
Namun jika kamu lebih suka minuman manis dan praktis, kopi susu ala Indonesia tetap jadi juaranya.
