Bubur Ayam Indonesia Dinobatkan Jadi Bubur Terbaik di Asia Versi TasteAtlas 2025

Taufik August 11, 2025

Ilustrasi bubur ayam, menu sarapan. (SHUTTERSTOCK/ARIS SETYA)

Buletinmedia.com -Bubur ayam khas Indonesia resmi dinobatkan sebagai bubur terbaik di Asia oleh TasteAtlas 2025, situs ensiklopedia kuliner global yang dikenal luas. Penilaian ini diumumkan pada Senin (11/8/2025) melalui laman resmi TasteAtlas.

Dalam deskripsinya, TasteAtlas menyebut bubur ayam sebagai bubur nasi kental dengan suwiran ayam dan beragam topping gurih. Hidangan sarapan populer ini dianggap merupakan adaptasi dari bubur Cina, namun telah disesuaikan dengan bahan lokal untuk menciptakan cita rasa otentik khas Indonesia.

Proses pembuatan bubur ayam dimulai dengan merebus ayam, biasanya bagian ayam berwarna gelap dengan tulang, untuk menghasilkan kaldu kaya rasa. Kaldu ini kemudian digunakan untuk memasak nasi hingga mencapai tekstur bubur.

Tak hanya terdiri dari bubur dan ayam, bubur ayam Indonesia biasanya disajikan dengan topping seperti cakwe, kacang tanah, daun bawang, seledri, kerupuk, hingga sambal dan kecap.

Peringkat makanan terbaik ini disusun berdasarkan ulasan pengguna TasteAtlas, dengan sistem yang mampu memfilter penilaian bot, ulasan bias nasionalis, dan memperhitungkan pendapat dari pengguna berpengetahuan. Meski bukan penilaian mutlak, daftar ini bertujuan untuk mempromosikan kuliner lokal yang lezat dan memperkenalkan hidangan tradisional ke audiens global.