Ilustrasi Jus Pisang (Tangkapan Layar)
Buletinmedia.com – Pisang dikenal sebagai salah satu buah yang kaya akan nutrisi dan memberikan banyak manfaat kesehatan, mulai dari kalium, vitamin B6, vitamin C, hingga magnesium dan serat. Selain itu, kandungan pati yang cukup tinggi membuat pisang menjadi pilihan sempurna untuk sarapan atau camilan sehat. Namun, tahukah Anda bahwa pisang sebaiknya tidak dijadikan jus?
Dikutip dari Good Nature pada Selasa (11/2/2025), meskipun pisang mengandung banyak gizi, ada beberapa alasan mengapa buah ini tidak ideal untuk diolah menjadi jus. Berikut penjelasan lengkapnya:
- Kandungan Air yang Rendah
Pisang mengandung sekitar 75 persen air, lebih rendah dibandingkan buah atau sayuran lain yang biasa dibuat jus. Sebagai perbandingan, buah seperti jeruk atau melon mengandung lebih dari 90 persen air, yang membuat mereka jauh lebih mudah diolah menjadi jus. Kekurangan air dalam pisang akan menyulitkan proses pembuatannya dan menghasilkan tekstur yang kurang halus. - Kandungan Pati yang Tinggi
Pisang mengandung pati dan karbohidrat dalam jumlah yang cukup tinggi, sekitar 20 persen dari daging buah pisang. Pati inilah yang membuat pisang sulit untuk diolah menjadi jus. Ketika dipaksa menjadi jus, pisang cenderung menghasilkan tekstur yang lebih kental dan bubur, mirip dengan bubur kentang, bukan jus cair yang biasa kita nikmati. - Nutrisi yang Berkurang
Untuk mendapatkan konsistensi jus pisang yang menyerupai jus biasa, Anda akan membutuhkan banyak air untuk mencairkannya. Sayangnya, mencampurkan pisang dengan air justru akan mengurangi kandungan nutrisinya. Oleh karena itu, untuk mendapatkan manfaat maksimal dari kandungan gizi pisang, lebih baik mengonsumsinya secara utuh.
Dengan berbagai alasan tersebut, meskipun pisang adalah pilihan camilan yang sehat, lebih baik menikmatinya langsung daripada menjadikannya jus. Pisang tetap akan memberikan manfaat terbaik saat dimakan dalam bentuk aslinya, memberikan Anda semua nutrisi yang dibutuhkan tubuh tanpa kehilangan kualitasnya. Jadi, untuk sarapan atau camilan sehat sehari-hari, jangan ragu untuk menikmati pisang langsung.
