Ilustrasi Meja Makan dengan sajian Makanan Telur mata sapi (Tangkapan Layar)
Buletinmedia.com – Makan telur secara teratur ternyata bukan hanya mengenyangkan, tetapi juga bermanfaat untuk kesehatan jantung, terutama bagi orang dewasa yang lebih tua. Sebuah penelitian terbaru yang dilakukan oleh Universitas Monash di Australia mengungkapkan bahwa konsumsi telur hingga enam butir per minggu dapat secara signifikan menurunkan risiko kematian akibat penyakit jantung pada lansia. Penelitian ini melibatkan lebih dari 8.700 orang dewasa berusia 70 tahun atau lebih, dan hasilnya dipublikasikan dalam jurnal Nutrients.
Menurut temuan yang dipimpin oleh Holly Wild, seorang pengajar epidemiologi dan kedokteran preventif di Universitas Monash, mereka yang mengonsumsi antara 1-6 telur setiap minggu menunjukkan penurunan risiko kematian akibat penyakit jantung sebesar 29%. Selain itu, mereka juga mengalami penurunan risiko kematian secara keseluruhan hingga 15% dibandingkan dengan mereka yang hanya makan telur dua kali sebulan atau kurang.
“Temuan kami menunjukkan bahwa makan hingga enam telur seminggu dapat mengurangi risiko kematian akibat semua penyebab, termasuk penyakit kardiovaskular pada orang dewasa yang lebih tua,” ujar Wild dalam pernyataan yang dikutip Euro News. “Hasil ini dapat menjadi acuan dalam pengembangan pedoman diet berbasis bukti untuk kelompok usia lanjut.”
Penelitian ini juga menggali dampak konsumsi telur pada individu dengan kolesterol tinggi, yang sering dikaitkan dengan risiko penyakit jantung. Tim peneliti mengamati kelompok yang menderita dislipidemia (kolesterol tinggi) dan menemukan bahwa meskipun kelompok ini berisiko tinggi terhadap masalah jantung, konsumsi telur secara teratur tetap menunjukkan penurunan risiko kematian terkait penyakit jantung sebesar 27%.
Telur dikenal sebagai sumber protein dan berbagai nutrisi penting, termasuk vitamin B, folat, asam lemak tak jenuh, serta vitamin dan mineral lainnya. Meski demikian, konsumsi telur sering kali dianggap kontroversial, terutama bagi mereka dengan masalah kolesterol tinggi. Namun, temuan ini memberikan harapan baru bahwa telur, dalam jumlah yang wajar, mungkin memiliki manfaat yang lebih besar daripada yang selama ini diperkirakan.
Para peneliti juga mencatat bahwa pedoman diet untuk konsumsi telur bisa bervariasi di berbagai negara. Sebuah tinjauan yang dilakukan oleh American Heart Association pada 2020 menyarankan bahwa individu yang sehat dapat mengonsumsi hingga tujuh telur per minggu dengan aman. Dengan temuan ini, penting bagi para ahli kesehatan untuk mempertimbangkan manfaat telur dalam pedoman gizi, terutama untuk orang dewasa yang lebih tua yang berisiko tinggi terhadap penyakit jantung.
