Biji chia (shutterstock.com)
Buletinmedia.com – Sarapan sering dianggap sebagai waktu makan yang paling penting dalam sehari, namun tidak semua pilihan sarapan memberikan manfaat yang sama bagi tubuh. Menurut Lisa Moskovitz, ahli gizi terdaftar sekaligus CEO NY Nutrition Group, ada satu makanan yang harus ada di menu sarapan Anda chia seed. Biji kecil yang berasal dari tanaman Salvia hispanica, keluarga mint ini, dikenal sebagai superfood berkat kandungan nutrisinya yang luar biasa.
Dikutip Buletinmedia dari laman HuffPost pada Kamis, 30 Januari 2025, Moskovitz mengungkapkan bahwa chia seed merupakan sumber yang sangat baik bagi tubuh. “Chia seed mengandung serat, magnesium, vitamin B, zat besi, dan juga sedikit protein,” jelas Moskovitz, menambahkan bahwa ini menjadikan chia seed sebagai pilihan ideal untuk memberikan energi dan nutrisi sepanjang pagi.
Yang lebih menarik lagi, chia seed kaya akan asam lemak omega-3, yang dikenal bermanfaat untuk kesehatan otak, jantung, serta membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Bahkan, bagi mereka yang sering mengalami masalah pencernaan seperti sembelit, chia seed juga menjadi solusi alami yang sangat baik. “Chia seed adalah sumber serat larut dan tidak larut yang luar biasa untuk mendukung kesehatan pencernaan,” tambahnya.
Cukup dengan mengonsumsi 2-3 sendok makan chia seed, kita bisa memperoleh hampir 10 gram serat, yang merupakan sepertiga dari kebutuhan serat harian yang direkomendasikan. Serat ini tidak hanya melancarkan pencernaan, tetapi juga membantu menurunkan risiko penyakit serius seperti penyakit jantung, diabetes, dan beberapa jenis kanker.
Keuntungan lainnya adalah chia seed sangat mudah untuk dipadukan dengan berbagai menu sarapan. “Anda bisa menaburkannya di yogurt, mencampurnya dalam oatmeal, menambahkannya ke roti panggang alpukat, atau bahkan menaruhnya di kopi dan telur orak-arik,” saran Moskovitz. Salah satu cara yang lebih praktis adalah dengan merendam chia seed dalam susu almond, susu sapi, atau susu oat semalaman di kulkas, sehingga keesokan harinya Anda sudah bisa menikmati sarapan yang sehat tanpa ribet.
Dengan memasukkan chia seed ke dalam menu sarapan Anda, bersama dengan kacang-kacangan atau buah-buahan, Anda tidak hanya mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal, tetapi juga menikmati hidangan yang lezat dan bergizi. Moskovitz juga mengingatkan agar kita tidak terlalu fokus pada apa yang harus dihindari dalam diet, melainkan berfokus pada apa yang bisa kita tambahkan untuk memperkaya pola makan kita.
Jadi, jika Anda ingin memulai hari dengan lebih sehat dan penuh energi, pastikan chia seed menjadi bagian dari menu sarapan Anda.
