Cendol Singapura (sumber: pixabay)
Buletinmedia.com – Cendol Singapura berhasil mencuri perhatian setelah masuk dalam daftar 50 dessert terbaik di dunia 2026 versi CNN. Daftar terbaru yang dirilis media internasional tersebut menampilkan berbagai hidangan penutup legendaris dari sejumlah negara, mulai dari brownies, baklava, tiramisu, hingga mango sticky rice asal Thailand.
Namun, satu hal yang cukup mengejutkan publik Indonesia adalah masuknya cendol Singapura dalam daftar tersebut, sementara tidak ada satu pun hidangan penutup khas Indonesia yang berhasil masuk. Padahal, cendol telah lama dikenal sebagai salah satu minuman tradisional populer di Indonesia dan banyak ditemukan di berbagai daerah dengan cita rasa yang beragam.
Lantas, mengapa yang dipilih justru cendol Singapura? Berikut ulasan lengkapnya.
CNN Perbarui Daftar 50 Dessert Terbaik Dunia 2026
CNN kembali memperbarui daftar 50 dessert terbaik di dunia pada 30 Juni 2026. Daftar ini sebelumnya pertama kali diterbitkan pada 2018 dan kini diperbarui untuk memberikan rekomendasi hidangan penutup dari berbagai negara yang dianggap paling menarik untuk dicicipi.
Berbeda dengan daftar kuliner lain yang menggunakan sistem peringkat, CNN tidak menyusun dessert tersebut berdasarkan urutan terbaik hingga terburuk. Seluruh makanan penutup ditampilkan sebagai rekomendasi kuliner dunia yang memiliki keunikan rasa, sejarah, dan nilai budaya masing-masing.
Daftar ini juga menjadi referensi bagi wisatawan internasional yang ingin mengenal kuliner khas suatu negara melalui makanan penutup yang populer.
Cendol Singapura Jadi Wakil Asia Tenggara
Asia Tenggara turut mendapat perhatian dalam daftar tersebut. Beberapa hidangan manis khas kawasan ini berhasil masuk, di antaranya Sticky Rice with Mango (Mango Sticky Rice) dari Thailand, Tub Tim Krob dari Thailand, dan Cendol dari Singapura.
Masuknya cendol Singapura pun langsung menjadi perbincangan, terutama di Indonesia dan Malaysia yang sama-sama memiliki minuman serupa dengan sejarah panjang.
Banyak warganet mempertanyakan alasan CNN memilih cendol Singapura, mengingat minuman tersebut juga telah lama menjadi bagian dari budaya kuliner Indonesia.
Mengapa Cendol Singapura yang Dipilih?
Dalam ulasannya, CNN menjelaskan bahwa cendol Singapura memiliki karakteristik yang sedikit berbeda dibandingkan cendol yang umum ditemukan di negara Asia Tenggara lainnya.
Secara umum, cendol tetap menggunakan bahan utama berupa:
- Cendol hijau dari tepung beras
- Santan
- Gula aren atau gula merah
- Es serut
Namun, versi Singapura biasanya dilengkapi kacang merah sebagai topping utama. Penambahan kacang merah inilah yang disebut memberikan tekstur sekaligus rasa manis yang lebih kompleks.
Menurut CNN, perpaduan antara cendol, santan yang gurih, gula aren, es serut, dan kacang merah menghasilkan sensasi segar yang cocok dinikmati saat cuaca panas.
Di Singapura, minuman ini mudah ditemukan di pusat jajanan (hawker centre), restoran, hingga warung tradisional dengan harga yang relatif terjangkau.
Cendol Indonesia Memiliki Banyak Variasi
Meski CNN memilih cendol Singapura, Indonesia sebenarnya memiliki ragam cendol yang sangat kaya.
Di berbagai daerah, cendol hadir dengan nama, bahan, maupun penyajian yang berbeda.
Beberapa di antaranya adalah:
- Cendol Bandung
Menggunakan cendol berbahan tepung beras dengan kuah santan dan gula aren cair yang kental.
- Es Dawet Ayu Banjarnegara
Meski sering disamakan dengan cendol, dawet memiliki tekstur berbeda dan biasanya disajikan menggunakan santan serta gula kelapa.
- Cendol Durian
Populer di sejumlah daerah dengan tambahan daging buah durian yang memberikan aroma khas.
- Cendol Nangka
Mengombinasikan potongan nangka matang dengan kuah santan sehingga menghasilkan cita rasa lebih harum.
- Cendol Ketan Hitam
Menambahkan ketan hitam sebagai pelengkap sehingga teksturnya lebih beragam.
Keanekaragaman tersebut menunjukkan bahwa cendol telah berkembang menjadi bagian penting dari tradisi kuliner Nusantara.
Perbedaan Cendol Singapura dan Indonesia
Meski sekilas terlihat sama, terdapat beberapa perbedaan yang cukup mencolok antara cendol Singapura dan Indonesia.
Cendol Singapura
- Menggunakan topping kacang merah.
- Penyajian cenderung sederhana.
- Banyak dijual di hawker centre.
- Didominasi rasa manis dan gurih.
Cendol Indonesia
- Memiliki banyak variasi daerah.
- Menggunakan gula aren atau gula kelapa dengan cita rasa berbeda-beda.
- Beberapa daerah menambahkan nangka, ketan hitam, tape, hingga durian.
- Memiliki tekstur cendol yang bervariasi sesuai resep lokal.
Karena memiliki karakteristik berbeda, keduanya tetap memiliki identitas kuliner masing-masing.
Daftar 50 Dessert Terbaik Dunia Versi CNN 2026
Berikut daftar lengkap 50 dessert terbaik dunia 2026 versi CNN berdasarkan urutan abjad:
- Alfajores – Amerika Selatan
- Apfelstrudel – Austria
- Baklava – Turki
- Black Forest Cake – Jerman
- Borma – Timur Tengah
- Brownies – Amerika Serikat
- Cannoli – Sisilia, Italia
- Cardamom Buns – Swedia
- Cendol – Singapura
- Chocolate Chip Cookies – Amerika Serikat
- Chocolate Mousse – Prancis
- Coconut Cake – Amerika Serikat
- Cornes de Gazelle – Maroko
- Crème Brûlée – Prancis
- Dan Tat (Egg Tart) – Hong Kong
- Donat – Amerika Serikat
- Eszterházy Torta – Hungaria
- Flan – Amerika Latin
- Gâteau Fondant au Chocolat – Prancis
- Gelato – Italia
- Gulab Jamun – India
- Japanese Cheesecake – Jepang
- Kashata – Afrika Timur
- Kifli – Hungaria
- Knafeh – Levant
- Kouign-Amann – Bretagne, Prancis
- Kulfi – India
- Lemon Tart – Prancis
- Linzer Torte – Austria
- M’hanncha – Maroko
- Ma’amoul – Timur Tengah
- Mandazi – Sudan Selatan
- Medovik – Rusia
- New York Cheesecake – Amerika Serikat
- Oliebollen – Belanda
- Pavlova – Australia dan Selandia Baru
- Polvorones – Amerika Latin, Spanyol, dan Filipina
- Qatayef – Timur Tengah
- Rigo Jancsi – Hungaria
- Saffron Ice Cream – Iran
- Sesame Balls (Jian Dui) – China
- Snow Ice (Xue Hua Bing) – Taiwan
- Sour Cherry Pie – Amerika Serikat
- Sticky Rice with Mango – Thailand
- Sticky Toffee Pudding – Britania Raya
- Tarte Tatin – Prancis
- Tiramisu – Italia
- Tres Leches Cake – Meksiko dan Amerika Tengah
- Trifle – Britania Raya
- Tub Tim Krob – Thailand
Indonesia Belum Masuk Daftar CNN
Meski Indonesia dikenal memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam, belum ada makanan penutup Nusantara yang masuk dalam daftar CNN tahun ini.
Padahal Indonesia memiliki berbagai hidangan tradisional yang tak kalah populer, seperti klepon, serabi, kue lapis, es cendol, es dawet, kolak, bika ambon, putu, kue cucur, hingga es teler.
Absennya dessert Indonesia tentu tidak mengurangi kekayaan kuliner nasional. Daftar CNN sendiri bersifat editorial dan merupakan rekomendasi kuliner, bukan penilaian resmi mengenai makanan penutup terbaik secara mutlak.
Di sisi lain, sejumlah kuliner Indonesia sebelumnya juga pernah mendapatkan pengakuan internasional melalui berbagai platform kuliner global lainnya. Hal ini menunjukkan bahwa makanan tradisional Indonesia tetap memiliki daya tarik besar di mata dunia.
Masuknya cendol Singapura ke dalam daftar 50 dessert terbaik dunia versi CNN 2026 menjadi bukti bahwa hidangan sederhana khas Asia Tenggara mampu bersaing di panggung kuliner internasional. Meski belum ada dessert Indonesia yang masuk dalam daftar tahun ini, beragam sajian tradisional Nusantara tetap memiliki keunikan rasa, sejarah, dan kekayaan budaya yang membuatnya layak dikenal lebih luas oleh masyarakat dunia.
Sumber : www.kompas.com
