Pisang blue Java (Tangkapan Layar)
Buletinmedia.com – Di antara berbagai jenis pisang yang dikenal luas, Blue Java Banana menonjol karena tampilannya yang unik dan rasanya yang tak biasa. Berbeda dari pisang pada umumnya yang berkulit kuning atau hijau, Blue Java memiliki kulit berwarna kebiruan yang mencolok. Pisang ini juga disebut Pisang Es Krim karena teksturnya lembut dan creamy, serta memiliki rasa yang sering disamakan dengan es krim vanila. Pisang ini bukan sekadar cerita viral di internet keberadaannya nyata dan cukup diminati, meski tergolong langka.
Pisang ini berasal dari Hawaii dan mulai dibudidayakan oleh petani lokal sekitar tahun 1920. Menurut Ken Love, Direktur Hawaii Tropical Fruit Growers, ada lebih dari 100 jenis pisang di Hawaii, dan Blue Java termasuk yang memiliki rasa paling menarik. Pisang ini tergolong ke dalam jenis genom ABB satu bagian gula dan dua bagian pati yang menjadikannya manis secara alami saat matang karena kandungan patinya berubah menjadi gula.
Selain tampilannya yang khas, Blue Java Banana juga punya banyak nama lain tergantung wilayah. Di India disebut Ney Mannan, di Fiji dikenal sebagai Java Blue, Vata, atau Pata, sementara di Hawaii dan Florida dikenal sebagai Ice Cream Banana. Meskipun banyak orang menyamakan rasanya dengan es krim vanila, beberapa orang, seperti YouTuber Weird Explorer, menyebut rasanya lebih mirip buah berry. Namun semua sepakat bahwa teksturnya sangat lembut dan creamy, membuatnya cocok dinikmati sebagai alternatif es krim sehat.
Secara gizi, Blue Java Banana tak kalah menyehatkan dari pisang biasa. Kandungan utamanya meliputi kalium (potassium), vitamin C, vitamin B6, serat, dan antioksidan. Kalium membantu menjaga kesehatan jantung dan fungsi otot, vitamin C memperkuat sistem imun, dan serat penting untuk kelancaran sistem pencernaan. Antioksidannya juga berperan melawan stres oksidatif dalam tubuh. Dengan manfaat tersebut, Blue Java menjadi pilihan ideal untuk camilan sehat.
Dalam praktiknya, Blue Java dapat dikonsumsi langsung atau diolah menjadi berbagai hidangan. Daging buahnya bisa dibekukan dan dinikmati layaknya es krim, atau diolah menjadi smoothies, banana bread, muffin, hingga pancake. Cara lainnya, pisang ini juga bisa diiris dan dijadikan topping roti panggang. Kombinasi rasa manis dan tekstur lembut menjadikan Blue Java Banana bukan hanya unik secara visual, tetapi juga lezat dan bermanfaat secara nutrisi.
